Controvento
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Trattoria Controvento
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Sapori di mare e di terra salentina. Il pescato cambia ogni giorno.
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Antipasti di Mare
Cozze crude
6€
Tartare di tonno
Tonno, olio al limone, sale e pepe
15€
Cozze fritte
10€
Cozze perte all'ampa
Cozze, olio d'oliva, peperoncino, pomodoro ciliegino, prezzemolo
10€
Purpu a pignatu
Polpo, salsa di pomodoro, alloro, prezzemolo, basilico, origano, aglio e peperoncino
16€
Polpette di polpo
Polpo, pan grattato, uova, pecorino, aglio, prezzemolo
12€
Insalata di mare
Calamari, gamberetti, polpo, seppia, limone, olio, sedano e carote
13€
Foglie di borragine
Con gamberetti, stracciatella e miele
10€
Antipasti di Terra
Polpette di carne al sugo
Manzo e maiale, pan grattato, uova, pecorino
10€
Panzerotti di patate
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Patate, formaggio, uova, pan grattato e menta
10€
Pettoline
6€
Contorni
Verdure grigliate
Melanzane, peperoni, zucchine, olio e prezzemolo
6€
Patatine fritte
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5€
Insalata mista
6€
Fritture
Frittura di calamari
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Calamari, sale, limone a guarnizione
13€
Frittura di polpo
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16€
Frittura calamari e gamberi
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15€
Frittura mista
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Polpo, calamari, gamberi, sale, limone
17€
Le Parmigiane
Parmigiana di mare
Melanzana fritta, pomodoro, fior di latte, cozze, vongole, gamberetti
15€
Parmigiana classica
Melanzana fritta, pomodoro, formaggio misto, fior di latte
12€
Primi di Mare
Cicatielli Controvento
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Pasta fresca, pesce spada, melanzana fritta, pomodoro ciliegino, prezzemolo
16€
Linguine con le cozze
Cozze, pomodoro ciliegino fresco, olio, prezzemolo
14€
Linguine allo scoglio
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Cozze, vongole, calamari, gamberetti, pomodoro
18€
Risotto allo scoglio
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Cozze, vongole, calamari, gamberetti, gambero crudo, pomodoro
20€
Primi di Terra
Panciotti scamorza e melanzana
Pasta fresca con pomodorini freschi e melanzane fritte
16€
Orecchiette al sugo
Pasta fresca, salsa di pomodoro, olio
10€
Arrosti
Triangoli di pesce spada su valeriana
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Pesce spada alla griglia, olio, valeriana
16€
Tentacoli di polpo su crema di piselli
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Polpo arrosto, piselli, olio, prezzemolo
16€
Gamberoni arrosto su valeriana
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16€
Arrosto misto
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Polpo, pesce spada, gamberoni
20€
Pesce fresco
In base alla disponibilità o previa ordinazione
al kg 40€
Secondi di Carne
Entrecote di bovino
Pomodorini, rucola, grana, aceto balsamico IGP di Modena
18€
Cotoletta e patatine
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Cotoletta di pollo, patatine, sale
10€
Saltimbocca salentini
Capocollo e formaggi misti
12€
Dolci di Casa
Tiramisù fatto in casa
6€
Spumone salentino
5€
Sorbetto al limone
5€
Tortino al cioccolato
6€
Coperto € 2,00 · Caffè 1,5€ · Amaro 3€ · Acqua trattata 2€ · Bibite in vetro 3€
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ingredienti con processo di abbattimento come da decreto in vigore ·
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prodotto surgelato
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